לרגל פסטיבל הטומטינה הספרדי: אייל שני מפרגן למגי

"בשרנית במיוחד, עזת טעם; משלבת מתיקות וחמיצות גבוהות וארומטיות עזה, בעלת חיי מדף ארוכים. כוכב הפיתוחים של חברת הזרע."

אלו המילים בהם תיאר איל שני את מגי בכתבה מתוך מגזין טיים אאוט. המשך קריאה

ביקור של השף אייל שני אצל מגדל מגי, אייבי עטיה, במושב פרי גן

אייל ביקר אצל משק עטיה עם כמה מהשפים שעובדים עמו לסיור בחלקות מגי, במהלכו נפעמו מהטעם, מאיכות הפרי ומגודל התוצרת שמניבה עגבניית מגי, זכו ליחס חם וכמובן לשיתוף פעולה פורה ומוצלח.
מגי מככבת בכל מסעדותיו של אייל שני – אתם מוזמנים ליהנות מהטעם הנפלא של מגי במנות השף.
המשך קריאה

אייל שני מתרגש מעגבניית מגי

לאחר שנודע לנו על געגועיו של אייל שני לעגבניית מגי הנפלאה שלנו, שלחנו לו ארגז מלא בעגבניות מגי.  תיעדנו את המפגש, ראו בעצמכם.

כמה ציטוטים של ערגה לעגבניה מפיו של איל שני:

"הצבע הזה, אדום מלא. אנחנו בארץ לא מכירים צבע כזה. בארץ אנחנו מכירים כתום, אנחנו לא מכירים אדום"

ולמיטיבי לכת, יש גם סטטיסטיקות על יצירת אמולסיה:

"יש בה משהו מדהים. יש בה ג'ל מאוד מאוד חזק שבעשרה אחוז שומן, שמן זית, ברוטב כבר מתקיימת לי אמולסיה מלאה

בכל עגבניה אחרת אני צריך להגיע ליחסים של25% שמן זית ו75% נוזל כדי להגיע לאמולסיה. זה אומר שבתוך שתי דקות אני מצליח ליצר רוטב"

עגבניות המגי הסמיקו מהתרגשות.